Kuchyňa sa zvykne zapĺňať vecami, ktoré sa kúpili z nadšenia a po týždni skončili v spodnej skrinke. Ak si kuchynské vybavenie zadovážite v správnom poradí, ušetríte miesto aj peniaze. Článok je určený každému, kto sa sťahuje, zariaďuje prvú domácnosť alebo chce konečne spraviť poriadok v tom, čo doma už má. Nájdete v ňom prehľad vecí, bez ktorých sa nezaobídete, aj tých, ktoré môžu s nákupom pokojne počkať.
Vybavenie kuchyne podľa toho, ako skutočne varíte
Prvým krokom nie je návšteva obchodu, ale úprimná odpoveď na otázku, čo sa u vás naozaj varí. Niekto pripravuje rýchle jedlá po práci, iný pečie koláče a ďalší varí pre celú rodinu. Podľa toho sa líši aj to, čo patrí medzi priority.
Pomôcť môže jednoduchý test: spomeňte si na posledný týždeň a zapíšte si, čo ste skutočne použili. Zoznam býva prekvapivo krátky a práve z neho sa dá vychádzať pri prvých nákupoch. Všetko ostatné je možné dokupovať postupne, keď sa objaví skutočná potreba.
Pri rýchlych jedlách sa oplatí investovať do dobrej panvice a ostrého noža. Kto pečie, ocení valček, veľkú misu a plech. Pri varení pre viac ľudí zase pomôžu väčšie hrnce a praktické naberačky. Ak sa varí skôr z hotových polotovarov, vystačí si človek s menšou výbavou a môže ušetriť na kvalite, nie na počte kusov.
Kuchynské pomôcky, ktoré sa používajú každý deň
Medzi veci, po ktorých siahnete pri takmer každom jedle, patria nože, doska, váha a drobné náradie na miešanie a strúhanie. Práve do nich stojí za to vložiť najviac pozornosti. Lacné kúsky, ktoré sa rýchlo opotrebujú, nakoniec vyjdú drahšie než jeden kvalitný. Pri každej veci sa preto pýtajte, či ju budete používať aspoň niekoľkokrát do týždňa.
Kuchynské nože a rezacia doska
Na začiatok stačí jeden univerzálny nôž a k nemu nôž na chlieb. Veľa práce sa totiž dá zvládnuť jediným dobre naostreným nožom. Ostrá čepeľ je pritom bezpečnejšia než tupá, ktorá pri krájaní kĺže.
Rovnako dôležitá je rezacia doska. Zdravotné úrady, medzi nimi aj americké CDC, odporúčajú mať samostatnú dosku na surové mäso, hydinu a morské plody. Na zeleninu, chlieb a potraviny, ktoré sa už nebudú tepelne upravovať, patrí iná doska. Základné zásady bezpečnej manipulácie s potravinami sa dajú prečítať na stránke amerického úradu FDA.
Kuchynská váha a odmerky
Kuchynská váha patrí k pomôckam, ktoré sa podceňujú, kým človek nezačne piecť. Presné množstvá šetria suroviny, pretože neostáva nič, čo by sa muselo vyhodiť. Pri pečení navyše rozhoduje o výsledku pomer múky, cukru a tekutín.
Odmerky sú dobrým doplnkom na tekutiny a drobné množstvá. Váha s funkciou odpočítania obalu umožní odvažovať viac surovín do jednej misy bez ďalšieho riadu.
Varešky, naberačky a strúhadlo
Tieto drobnosti sa používajú pri každom jedle; preto ich vyberajte podľa riadu, ktorý máte. Na panvice s nepriľnavým povrchom sa hodia drevené alebo silikónové varešky, ktoré povrch nepoškriabu. Kovové náradie patrí skôr k hrncom z nerezu. Pri výbere sa oplatí skúsiť, ako dobre sedí rukoväť v dlani, lebo s ňou budete pracovať každý deň.
Naberačka s dobre tvarovaným okrajom umožní nalievať polievku bez kvapkania. Jemné strúhadlo zasa poslúži na citrusovú kôru, syr aj zeleninu, takže jedno stačí na viac účelov.
Ako vybrať kuchynský robot a kedy sa oplatí
Kuchynský robot nie je nutnosť pre každú domácnosť. Pomôže najmä tým, ktorí pravidelne miesia cesto, šľahajú alebo spracúvajú väčšie množstvá surovín. Kto robí takéto veci len občas, vystačí si s menšími pomocníkmi. Dôležité je tiež uvedomiť si, kde bude robot stáť, lebo spotrebič ukrytý hlboko v skrinke sa používa len zriedka.
Pred nákupom si všimnite tieto veci:
- koľko miesta má robot po zložení a či sa vojde do skrinky,
- či je v balení sada nástavcov, ktoré naozaj využijete,
- aká veľká je nádoba vzhľadom na počet ľudí v domácnosti,
- či sa dajú časti umývať v umývačke riadu.
Ak potrebujete hlavne rozmixovať polievku alebo vyšľahať šľahačku, často postačí ručný mixér. Zaberá málo miesta a umyje sa za chvíľu.
Usporiadanie kuchyne bez chaosu v zásuvkách
Dobré usporiadanie kuchyne vychádza z jednoduchého pravidla: čo sa používa denne, patrí na dosah ruky. Nože, varešky a olej si zaslúžia miesto vedľa sporáka a pracovnej dosky. Veci na špeciálne príležitosti, ako veľké formy či servírovacie misy, putujú do vysokých skriniek. Ťažký riad sa oplatí uložiť nízko, aby sa pri vyberaní nemuselo siahať nad hlavu.
Zásuvky ostanú prehľadné, ak ich rozdelíte vkladacími organizérmi. Každá skupina náradia tak má svoje miesto a nič sa nemieša. Pomáha aj občasná kontrola, pri ktorej sa vyradí všetko, čo sa za dlhší čas nepoužilo.
Poradie nákupu v skratke
Najprv si ujasnite, ako varíte. Potom zaobstarajte nôž, dosku, váhu a drobné náradie, ktoré použijete každý deň. Až nakoniec zvažujte väčšie spotrebiče, ako je kuchynský robot. Takto vzniká kuchyňa, v ktorej všetko slúži a nič nezavadzia. Premyslené kuchynské vybavenie tak vyjde lacnejšie než zbrklé nákupy.
Ak v domácnosti ešte niečo chýba, pozrite si aj ďalší sortiment, kde viac nájdete tu. Pri výbere sa oplatí držať poradia z tohto článku.
Kuchynské vybavenie nemusí byť rozsiahle, aby bolo praktické. A čo je vo vašej kuchyni vec, ktorú ste kúpili pre jej vzhľad, hoci ju dnes používate len zriedka?
Loading...